Chiapudding med Kokosmelk og Friske bær
🥥 Chiapudding med kokosmelk er en perfekt start på dagen – sunn, mettende og veldig enkel å lage! Forbered den kvelden før, og våkn opp til en frisk og næringsrik frokost klar i kjøleskapet. Chiafrøene gir deg rikelig med fiber, omega-3 fettsyrer, proteiner og antioksidanter som holder deg mett lenge og gir stabil energi gjennom dagen.
🌿 Dette får du:
Sunn og mettende frokost, rik på fiber og omega-3
Rask og enkel å lage kvelden før
Utrolig god med frisk topping av bær, nøtter og kokos
Servering: 1–2 personer
Tid: 5 min forberedelse + over natten i kjøleskap
🌰 Ingredienser:
2 dl kokosmelk (lett variant)
3 ss chiafrø
¼ ts ekte vaniljepulver
en liten klype havsalt
Valgfritt krydder: f.eks. kanel, kardemomme, råkakao eller ingefær
🍓 Forslag til topping (velg dine favoritter):
Friske bær: blåbær, bringebær, bjørnebær, rips
Frukt: eple, banan, pære, fersken eller plomme
Nøtter/frø: valnøtter, mandler, pistasjenøtter, gresskarfrø
Tørket frukt/bær: dadler, aprikos, fiken eller gojibær
Kokosflak eller revet kokos
Honning eller lønnesirup (om ønsket ekstra sødme)
Frisk mynte eller sitronmelisse
Revet sitron- eller limeskall
🥄 Fremgangsmåte (steg for steg):
Steg 1 – Bland pudding
Ha kokosmelk, chiafrø, vaniljepulver, salt og eventuelt ønsket krydder i en liten bolle eller glass.
Rør godt sammen med skje eller visp.
Steg 2 – Sett kjølig
Dekk til bollen eller glasset og sett i kjøleskapet over natten (minimum 3–4 timer) slik at chiafrøene får tid til å svelle.
Steg 3 – Servering
Ta chiapuddingen ut av kjøleskapet, rør lett og topp med favorittbær, frukt, nøtter, kokosflak og litt honning eller sirup etter smak.
💡 Smarte tips og variasjoner:
For ekstra protein: Tilsett 1 ts proteinpulver eller kollagen i puddingen før du setter den i kjøleskapet.
Ønsker du litt syrlig smak, bland inn 1 ts sitronsaft eller yoghurt.
Chia-puddingen holder seg i opptil tre dager i kjøleskap, lag gjerne dobbel porsjon slik at du har klar frokost flere dager på rad!
✨ Nyt din sunne og friske chiapudding! ✨