Frisk og Næringsrik Frokost som Gir Deg Energi og Glede
Frisk og Næringsrik Frokost som Gir Deg Energi og Glede
Har du noen gang lurt på hva som utgjør den ultimate frokosten? Her har du svaret. En god frokost skal ikke bare mette, men også tilføre kroppen viktige næringsstoffer som proteiner, antioksidanter, vitaminer, mineraler og phytonæringsstoffer. Den skal gi energi, fremme god fordøyelse og styrke tarmfunksjonen. Denne frokosten har alt! Den er enkel å lage, gir en behagelig metthet og kan varieres i det uendelige, avhengig av hvilke frukter og grønnsaker du har tilgjengelig.
Denne frokosten er også perfekt for dem som ønsker å gå ned i vekt, regulere blodsukkeret eller har mage- og tarmproblemer, da den er lett fordøyelig og nærer de gode tarmbakteriene.
Jeg elsker å bruke mye bær, spesielt norske bær, som blåbær, jordbær, rips, solbær og bjørnebær, særlig om sommeren og høsten når de er i sesong. Bær er fullpakket med antioksidanter og har en positiv effekt på både blodtrykk, blodsukker og midjemål. Hvis du ikke har ferske bær tilgjengelig, kan du bruke tinte bær eller frukt.
Grunnoppskrift:
Denne frokosten består av en base med bær, frukt og grønnsaker, og et lite hint av sitron. Min favorittgrønnsak er fersk flatpersille, som gir en frisk smak til grøten. Andre grønnsaker som spinat, mynte eller koriander er også gode alternativer. Å tilsette grønt gir ekstra fiber og næringsstoffer, som er gunstig for fordøyelsen. Når jeg har blandet alt sammen, rører jeg inn chiafrø. Du kan la det stå i 10-15 minutter for en tykkere konsistens, eller spise det umiddelbart hvis du foretrekker en mer flytende tekstur.
Denne frokosten lager jeg flere ganger i uken, og jeg varierer ingrediensene avhengig av hva jeg har tilgjengelig. Noen ganger tilsetter jeg eple, stangselleri, sitronsaft og avokado, andre ganger bruker jeg banan, bær og plantemelk eller papaya, ananas og chiafrø. Variasjonene er uendelige! Topp gjerne med gojibær, ferske blåbær eller kokosflak for ekstra smak og tekstur. Denne frokosten gir litt tyggemotstand og kan nytes med skje.
Bærpudding – En Frisk Start på Dagen
Ingredienser:
Jordbær, blåbær, stikkelsbær eller andre bær du liker
Fersk persille (en liten håndfull eller mer etter smak)
Fersk koriander (litt mindre enn persille, da den har en sterkere smak)
Fersk mynte (5-10 stilker, juster etter smak)
Saften fra 1/2 sitron
1-2 ss chiafrø
1 ss knuste linfrø
Fremgangsmåte:
Ha bærene i en liten hurtigblender sammen med persille, koriander og mynte, som er vasket og grovt hakket.
Blend på høy hastighet til alt er godt blandet, men la det være litt tyggemotstand igjen hvis du ønsker det.
Rør inn chiafrø og knuste linfrø.
Topp gjerne med ferske bær hvis du ønsker ekstra tekstur.
Nyt denne friske og næringsrike frokosten og ha en fin dag!