Glutenfrie Müslibarer

Hjemmelagde müslibarer gir deg full kontroll på ingrediensene, smaken og næringsinnholdet. Disse glutenfrie müslibarene er rike på fiber, protein og sunt fett fra nøtter, frø og kjerner, med et hint av eple, kanel og vanilje.

Glutenfri | Laktosefri | Vegetar | Rik på Fiber & Protein

Tid: 10 min (forberedelse) + 25–30 min (steketid)

Ingredienser (ca. 12 barer):

• 250 g glutenfri müsli (kjøpt eller hjemmelaget, se forslag nedenfor)

• 100 g glutenfrie havregryn

• 50 g mandelmel

• 1 dl kaldpresset olivenolje eller smeltet kokosolje

• 1 dl honning eller lønnesirup

• 2 egg (eller chia-egg: 2 ss chiafrø + 6 ss vann)

• 1 ts ekte vaniljepulver

• ½–1 ts kanel

• 1 ss Zinobiotic eller annen prebiotisk fiber (kan sløyfes)

• 3–4 ss ferskpresset sitronsaft

• 1 eple, grovt revet (gir ekstra saftighet)

Forslag til hjemmelaget müsliblanding:

• Hele mandler, valnøtter, linfrø, solsikkefrø, chiafrø, gresskarfrø

• Tørket frukt (eple, blåbær, rosiner, aprikos, fiken, tranebær)

• Glutenfrie havregryn

• Krydder (kanel, kardemomme)

Pulser ingrediensene grovt i blender eller foodprocessor.

Fremgangsmåte:

1. Forbered ovn og form:

• Sett ovnen på 160 °C (varmluft).

• Kle en firkantet form (ca. 20x20 cm) med bakepapir.

2. Bland det tørre:

• I en stor bolle blander du müsli, havregryn, mandelmel, vaniljepulver, kanel og prebiotisk fiber (hvis du bruker dette).

3. Bland det våte:

• Visp sammen egg eller chia-egg, olivenolje, honning/lønnesirup og sitronsaft.

4. Kombiner:

• Ha de våte ingrediensene over i bollen med det tørre. Bland godt.

• Rør forsiktig inn revet eple til alt er jevnt fordelt.

5. Stek og avkjøl:

• Ha blandingen i den kledde formen og trykk den jevnt ut.

• Stek midt i ovnen i 25–30 minutter, til gyllenbrun.

• La avkjøle noe før du skjærer opp i passe store barer.

6. Oppbevaring og servering:

• Oppbevar müslibarene i en lufttett boks i kjøleskap opptil én uke.

• Alternativt kan du fryse dem ned og tine raskt i brødrister ved behov – en smart løsning for ferske og varme barer på få minutter!

Tips:

• Varier gjerne smaken ved å bruke forskjellige krydder og tørket frukt.

• Tilsett mørk sjokoladebiter eller kokosflak for ekstra god smak.

Nyt sunne, hjemmelagde müslibarer!