Mango Lassi med Kokosmelk

Mango Lassi med Kokosmelk
Denne friske og kremete Mango Lassi er en populær drikk fra India, og min variant kombinerer den naturlige sødmen fra mango med den kremete teksturen av kokosmelk. Toppet med kardemomme og mynte, blir dette en herlig forfriskende drink som passer perfekt til både frokost og dessert. En perfekt måte å starte dagen eller avslutte et måltid på!

Rik på vitamin A, C og fiber
Styrker immunforsvaret
Bra for fordøyelsen

Ingredienser (1 porsjon):

• 1 hel mango, skrelt og i biter

• 1 frossen banan, i biter

• Saften fra 1 appelsin

• Saften fra 1 lime

• 1 dl kokosmelk

• 2 mynteblader

Topping:

• Malt kardemomme (eller knuste kardemommefrø for beste smak)

• Chiafrø (for ekstra fiber)

• Mynteblader

Fremgangsmåte:

1. Ha mango, banan, appelsinsaft, limesaft, kokosmelk og mynteblader i en hurtig blender. Blend alt sammen til en silkemyk konsistens.

2. Hvis lassi'en er for tykk, kan du tilsette litt vann for å justere konsistensen.

3. Topp med malt kardemomme (eller knuste kardemommefrø for en mer intens smak), chiafrø for ekstra fiber, og noen friske mynteblader.

4. Nyt din deilige og forfriskende Mango Lassi!